选择餐厅一定要避开这四个坑！
　　餐厅的位置是餐饮的一道坎。选对了地方就像在战场上占据了有利地形，攻防能力佳。如果没有选好地方，即使在产品和推广上注入再多的努力，经营效果也不尽如人意。
　　今天就来说说餐厅选址常见的四个误区，避免入坑。
　　误解一：
　　好酒即使在偏僻的小巷里也卖得很好
　　“酒香不怕巷子深”餐厅靠好的产品来经营。但是巷子深，相应的时间成本肯定高。
　　由于时间成本的问题，尤其是一二线城市，城市太大，人口太多，交通拥堵等因素。现在的消费者不愿意浪费时间和成本，习惯就近消费。
　　所以餐厅之前的产品优势并不明显。现在市场差三个市场一步，差三成销量一步。酒香不怕巷子深已经不可取了。

　　误解二：
　　只选择人流量大的地方。
　　在人流量大的地方选择餐厅是对的，因为人流量大的地方机会多。但是不要忽略一个因素:这个地方的游客和餐厅是否匹配。
　　比如我们店人均消费200元，却选择在大学城附近。学生消费水平有限。一顿饭200块钱一个人，对他们来说是高消费水平，就算买得起，也是少数。餐饮生意可想而知。
　　所以客流量大不大不是难点，关键是和餐厅匹配不匹配。
　　误解三：
　　房租便宜才是王道。
　　俗话说，便宜没好货，好货不便宜。通常便宜的地方人流量不会太大。
　　人流量小，意味着餐厅每天都没生意可做。但是餐厅厨房设备、人工、装修等投入一个都不能少，就算不赔钱也很难赚钱。
　　另一方面，如果租金不便宜，但比匹配我们的客流要好，还是能挣钱的。所以租金不一定越便宜越好，这也是选址的一个错误。
　　误解四：
　　朋友的介绍一定要靠谱，但这不一定是真的！
　　并不是朋友故意出轨。有些人很热心。我听说你打算开一家餐馆。他的一个朋友正好想转让商铺，他觉得地段不错，就推荐给你。但这并不意味着你什么都不能做，只是拿着它，接管它。打开后发现有大推问题，z后和朋友吵架了。